威海厨房排烟工程

厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一着不慎就会引起火灾。因此，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。经常清洗油烟机有助于预防疾病和细菌。烹饪时都会释放出一些糊味、星黑色状的油烟长期吸入这类油烟就会对人的身体造成危害。大型油烟机的济南排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。若不经常清洗，积油越积越多，当炒菜时，那些油垢会顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且有损健康。经专家研究认定，油烟机的废油散发出来的气味吸入人体容易导致胃癌。并且烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准，油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以定期清洗厨房排油烟管道这是很重要的。

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排烟风机/风柜的清洗方法部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。 清洗方法：清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。风机的内部和外部都要清洗，防止锈蚀。济南厨房排烟的清洗方法部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。清洗方法：油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。

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通风管道在运行的时候有时候会发现有噪音，这其实是很正常的，但是如果噪音过大的话，就需要人工干预，看看是哪里出了问题，或者说人工添加一些解决噪音的办法。不锈钢风管出现噪音的原因由于不锈钢风管的材料是镀锌钢板或金属材料，因此应严格按照工程施工验收标准选择不锈钢的厚度和施工工艺，如制造误差、垂直度、不锈钢风管的结构配筋、抗震支架的选择和制造设备等。来到工程施工环节，风口尽量不必接近机械设备。尽量使冷却风机的前、后、左、右三面的长度都在5米以上。如果能增加弯头的数量，就可以降低噪音，在出风口处改造过滤网，这样实际控制噪音的效果也是很好的。不锈钢风管出现噪音的解决办法离心风机的噪音。解决方法 一般可以安装消音器来解决不锈钢风管中冲程的矛盾声音。一般来说，在设计中要考虑到噪音的问题。

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有效的通风、排风必须符合下列标准：1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算，计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%；一般以每小时换气40次为宜。2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒，排风管内速度不应大于10米/秒。3、厨房和饮食制作间热加工间，其补风量宜为排风量的70%左右，房间负压制不应大于5帕，使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸，以达到隔热、隔味的效果。

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餐饮厨房排烟量据据济南厨房排烟工程公司的经验所得，一家餐饮商铺的厨房排烟量可以根据商铺内所使用的炉头数量及种类来确定。1、餐饮商铺炉头数的确定一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。注：对于普通的餐饮商铺，每个顾客所占的空间约为1.5m²，从中计算得出商铺。满座时顾客的数量。而餐饮每个大型炉头能满足约80人的用餐。2、单个炉头排烟量确定在确定了总的炉头数量后，再按照每个炉头的排烟量2500m³/h～3000m³/h来计算3、排烟烟井或风管截面的确定由于厨房排放的烟气，虽经过油烟静电处理后，仍然或多或少地夹带着油污。因此油烟在烟管或烟井内的风速不宜选取较高，根据环保公司经验介绍，一般厨房油烟排放风速选取6～8m/s。因此，通过风速法，我们即可计算出烟井或烟管的截面积。

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一、济南排烟管道的清洗方法排烟管道。部件：包含主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管道、软连接、弯头、三通等。清洗方法：油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须彻底清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。二、后端油烟净化器的清洗方法排空油烟净化器。部件：电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等）清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。要想排烟设备使用寿命长，还需要定期做一些日常的保养：如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍，保持管道通畅，保证运水箱内水质洁净，避免控水箱缺油等等。定期检查设备，保证设备工作正常，不影响厨房工作。